VARIEDAD: Brut Nature 60% Chardonnay | 40% Pinot Noir

REGIÓN: Agrelo (Luján de Cuyo), Gualtallary (Tunpungato) Los Chacayes (Tunuyan) - Mendoza

BODEGA: Salentein

ALCOHOL: 12%

ELABORACIÓNLos racimos fueron prensados directamente al llegar a la bodega para obtener la mayor expresión frutal de cada variedad. Se llevaron dos fermentaciones con distintas temperaturas entre 10 y 18 grados. A su vez, una parte con levaduras seleccionadas y otra con levaduras indígenas para conservas las cualidades propias del viñedo. Luego de realizado el blend de ambas fermentaciones, se envió a la toma de espuma. Se mantuvo durante 2 meses mas en contacto sobre borras finas y se embotelló con 4,5g/l de azúcar residual natural.

NOTAS DE CATA:

VISTA: Dorado brillante, burbujas finas, elegantes y consistentes.
NARIZ: Seductor, expresivo de perfil joven. Presenta notas de durazno, damasco, peras, con fondo cítrico y floral, acompañado suavemente por aromas tostados y de pan brioche, resultando un espumante fino y elegante en nariz.
BOCA: Burbujas chispeantes que despiertan los sentidos. Equilibrado en boca con aromas cítricos, de cuerpo untuoso. Final largo y fresco que acompaña los aromas tostados que aportan complejidad y delicadeza.

 

SALENTEIN ESPUMANTE BRUT NATURE X 750ml

$615 $520
SALENTEIN ESPUMANTE BRUT NATURE X 750ml $520

VARIEDAD: Brut Nature 60% Chardonnay | 40% Pinot Noir

REGIÓN: Agrelo (Luján de Cuyo), Gualtallary (Tunpungato) Los Chacayes (Tunuyan) - Mendoza

BODEGA: Salentein

ALCOHOL: 12%

ELABORACIÓNLos racimos fueron prensados directamente al llegar a la bodega para obtener la mayor expresión frutal de cada variedad. Se llevaron dos fermentaciones con distintas temperaturas entre 10 y 18 grados. A su vez, una parte con levaduras seleccionadas y otra con levaduras indígenas para conservas las cualidades propias del viñedo. Luego de realizado el blend de ambas fermentaciones, se envió a la toma de espuma. Se mantuvo durante 2 meses mas en contacto sobre borras finas y se embotelló con 4,5g/l de azúcar residual natural.

NOTAS DE CATA:

VISTA: Dorado brillante, burbujas finas, elegantes y consistentes.
NARIZ: Seductor, expresivo de perfil joven. Presenta notas de durazno, damasco, peras, con fondo cítrico y floral, acompañado suavemente por aromas tostados y de pan brioche, resultando un espumante fino y elegante en nariz.
BOCA: Burbujas chispeantes que despiertan los sentidos. Equilibrado en boca con aromas cítricos, de cuerpo untuoso. Final largo y fresco que acompaña los aromas tostados que aportan complejidad y delicadeza.